مَساء / صَباح الخير
نَقول المَوضوع ينزل الأربعاء ، نَزل فَجر الخَميس
[ يا دَي الكُسوف ، لَكن كما تَعلمون أكتب مُباشرة ما عَندي وَقت أجهز قبل بَفترة إن شاء الله أحسن مِن مواعيدي يَوماً ما ]
راح نَتعرف بَموضوعنا اليَوم عَن ،’
• إستخدامات زيت جوز الهند البكر
• كيف أعرف زيت جوز الهند الجيد ؟!
• خلطات للشعر بزيت جوز الهند
كان فيه عامل عندنا لما رجع مِن الهند جابلنا هدية بعض مِن التسالي وَ الحلويات الهندية ، كان أغلبها بريحة جوز الهند
عاد وقتها ما كنت أتقبل أكل أي شيء فيه زيت جوز هند ( الزَيت بس جوز الهَند نفسه ما عَندي مُشكلة مِنه )
لكن حُب التجربة خلاني أذوق شغلة عِندهم مِثل التشبس بس بالموز
شرايح موز رفيعة أعتقد مقلية أو مجففة بجوز الهند وَ مُملحة ، بالبداية كُنت مُتخوفه مِن تذوقها
بس بعد ثاني مُحاولة ماعاد حسيت بطعم جوز الهند وَ إستلطفتها مِن ثُم حبيتها ، وَ لما سافر وَ رجع جابلنا شَرايح الموز
بس ماكانت لذيذة كان طعم جُوز الهِند مُزعج شوي أعتقد راجع لنوع الزيت
نفس العامل ، مَرة طلب شيء يدهن فيه شعره وَ جسمه عاد شرينا له مِن الكَريمات المُخصصة للشعر وَ الجسم
جانا بَعد يومين مشهب يقول : هذا مافي كويس ….!!!
وَ قال: مافيي زيت طبخ [ مسكين على باله نطبخ بزيت جوز هند ]
عطيناه زيت زيتون وَ زيت نباتي عادي ، ‘نصدم قال : مافي كوكنت اويل
قال: كيف مافي كوكنت أويل ، الظاهر عندهم زيت جوز الهند إكسير الحياة
زيت جَوز الهند يُعتبر أساسي بالبلدان الإستوائية مِثل سيرلانكا وَ الفلبين وَ وماجوارها ، بحكم إنه يزرع عِندهم بكثرة
فأعتقد إنهم صدروا هالثقافة للعالم خاصة مَع العَولمة وَ الإنترنت ، صاروا الأمريكان يستخدمونه أكثر مِن الآسيويين
المُهم إن هالزيت ضَيع عُلوم الغرب وَ أصدرت فيه الكتب وَسموه الزيت المُعجزة
ماخلوا شيء ماستخدموه له راح أذكر بإختصار إستخداماته
إستخدامات زيت جوز الهند البكر ~
رَكزوا الخصائص خاصة فقط (بالزيت العضوي البكر )
أكثر إستخدام له وَ إللي أثار ضجة هُو إستخدامه فَي الأكل ، طبعاً الفوائد الصحية إللي راح أذكرها إنشقت الأراء فَيها بين مُؤيد وَ معارض
فنسمع كثير مِن خُبراء التغذية ينصحون فيه لدرجة البعض قال: مِن المُفيد تاخذ مَلعقة ع الريق للصحة العامة وَ عللوا سَبب الصحة الجيدة وَ الرشاقة إللي يَتمتع بها كثير من الأسيوين بسبب إستهلاكم هَالزيت في الأكل
بعض دكاترة القلب يقولون إنه زَيت مُشبع مِثله مِثل الزُبدة ، الإسراف في كله مُمكن يسبب كوليسترول
بعض الدكاترة قالوا إنه مافي دراسات مُؤكدة تثبت انه صحي او غير صحي وَ وقفوا في الحياد
شخصياً مَع الرأي الأخير مابحثت بالموضوع تقدرون تبحثون فيه ، لكن ما أشوف الزُبدة مضرة وَ أحب أكلها على البارد مَع العسل وَ المربى
وَ أشوف زيت جوز الهند زيت لذيذ وَ بديل ممتاز للزبدة خاصة إذا الواحد إتبع نظام نباتي ، لكن دائماً الإعتدال ضروري
[ أدري بَتقتلوني إن الزُبدة مُفيدة بَس أنا أشوف التَوزان مُفيد للإنسان ، طَبعاً مو تاكلون كروسان وَ بنز وَ سينامون رولز وَ بعدين تقولون جتنا شَحوم ، المَقصد زَي ما أسوي أنا بهالبَساطة ، تَوست مَع عسل وَ زبدة وَ هكذا ، الحَياة بدون توازن بالطَعام وَ بدون إشباع للحواس مُتعبة ]
وَ هذي أبرز فوائده المُتداولة بغض النظر عَن صحتها ،’
– الحفاظ على الصحة العامة حيث ينظم عملية التمثيل الغذائي وَ يبقى الوزن تحت السيطرة
– دعم الجهاز المناعي بفعل حمض اللوريك
– تعزيز صحة القلب
– يعطي طاقة فورية وَ يساعد على مُحاربة الإرهاق وَ يعزز من الآداء الرياضي وَ التمثيل الغذائي
– يحفز نشاط الغدة الدرقية ، وَ يحسن المزاج
– مضاد للفيروسات وَ الفطريات وَ البكتيريا
– يحسن إفراز الأنسولين فيقلل مِن المخاطر الصحية لمرضي السكر
– يحمي الجِسم مِن الأمراض وَيحارب الجذور الحرة الضارة وَ يحسن مِن مظهر الجلد
– مفيد لمرضي الزَهايمر وَ يحسن من وظائف الدماغ
– يساعد على تَخفيف الوزن خاصة مِن مُحيط الخصر ، حيث يحد من الشهية وَ يزيد من حرق الدهون
تذكروا مو كل زيت جوز هند ، فيه أنواع خطيرة مِثلها مِثل الزيوت المُهدرجة لذلك لمعرفة أفضل زيت جَوز هند لابد تتوفر فيه مَزايا مُعينة
مَزايا جوز الهند الجيد ~
– ريحته لذيذة تشبه جوز الهند الفريش
– لونه أبيض لؤلؤي وَ قوامه سلس وَ ناعم
– يحافظ على قوامه مُتماسك تحت درجة حرارة ٢٥ درجة مؤية ، يعني فوق هالدرجة راح يبدأ يذوب
– يفضل يحفظ بعبوات زجاجية ذات فوهه واسعة ( بحيث تمكنك مِن الأخذ وَ تسخين الزيت دون الحاجة لتسخين كامل العَبوة )
أيضاً في خَواص لازم تكون مَكتوبه على الزيت عَشان تضمنون يكون عالي الجودة منها ،’
• بكر ممتاز ( آي غير مكرر )
• معصور على البارد
• خالص
•خالي من المواد الكيميائية
• عضوي
• غير مُعدل وراثياً
مُهم أثناء الحفظ يُحفظ في مكان بارد وَ بعيد عن الضوء
أيضاً عند التسخين لا يسخن فوق درجة ١٧٥ درجة
– ماذا يعني معصور على البارد ؟
كثير يسألون وَش يعني على البارد يَعني معصور دون إستخدام حرارة عالية لأن الحرارة تستخلص كَمية أكبر من الزيت لكن تؤثر عَلى الجودة
أيضاً تكون ألية الأجهزة مُصممة بحيث ماتسخن لدرجة تفوق ١٢٠ دَرجة مئوية عاد ماللي خبرة بس شيء من هَالقبيل
…
