مَساء / صباح الحُب

أخباركم يا حَلوين ؟
طُول عُمرنا نَسوي عَجينة السمبوسة بأنفسنا ما نَشتري الجَاهز
عاد الناس يَقعدون يَطقطقون على راسنا الجاهز أريح ، نَدري إنه أريح بَس للناس فيما يَعشقون مَذاهب
مافي مَثل سمبوسة البيت ، حنا مَتعودين نَسوي رقايق السمبوسة ، السمبوسة البف سَهلة لكن الرقائق مُميزة وَ هشة وَ لذيذة

وَ سبق وَ نزلت طريقة عَمل رقائق السمبوسة ، لَو أسعفني الوَقت برجع أضيفها بالمُدونة
المُهم المُضحك قبل كَم يوم وَصلني مَقطع لأحد المحلات المَشهورة بعمل رقائق السمبوسة وَ كان الوَضع مُزري للغاية وَ مقزز وَ مثير للإشمئزاز
طبعاً كل المطاعم يَصير فيها نَفس هالتَجاوزات ، لكن هالمَرة الحظ ما حالف هالمَطعم وَ كان صَيدة لأحد الكاميرات ، شَكله أحد المُنافسين يَبي يحرق سوقهم قبل رَمضان
[ هآه إللي قالوا أريح وَش رايكم بالمَوضوع !! .. ]

فيه شيء مَحيرني لما أنزل صَورة سمبوسة بالأنستا ، فَيه ناس يَقولون لي أشَويها وَ دخليها بالفَرن
بَتكون صَحية وَ لذيذة ، تَحسبوني ما أعرف إنه مُمكن نَشويها !! عادي زي مافي بطاطس مَقلي
فيه بطاطس مَشوي ، بس الإثنين ما يَشبهون بالطَعم مُمكن لو أحد يعاني من مَرض ما ، أو يَسوي دايت مُمكن
لَكن شَخصياً ما أحبها مَشوية ، يا أكل الشيء على أصَوله أو أتركه ، يَعني هالشيء خَيار شَخصي
فرجاءً لحداً يقولي بهالمَوضوع أشويها تَطلع ألذ .. يعني حَتى التَحكم بذوق الناس عَيب ..
وَ بالنهاية هذي وَصفة مُجرد ما تَغير بتكنيك الوَصفة راح يَكون طبق ثاني ..

بسم الله نبدأ ،’

عجينة السمبوسة ~
[ هالعجينة نفسها أستخدمها بالبف وَ أستخدمها بالرقائق ]
…